Nyugat-afrikai édesburgonyás vörösbab ragu
450 kcal
F: 18.0g
Zs: 10.0g
CH: 72.0g
4 adag
Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db piros paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 tk gyömbér
- 0.5 tk római kömény
- 0.25 tk cayenne bors
- 750g édesburgonya
- 400g konzerv aprított paradicsom
- 2 tk fehér miso paszta
- 2 csésze zöldségalaplé
- 500g főtt vörös vesebab
- 2 ek mogyoróvaj
- 0.5 tk fekete kömény
Elkészítés
Párold a hagymát, paprikát, fokhagymát, gyömbért. Add hozzá a fűszereket, édesburgonyát, paradicsomot, miso pasztát, babot. Öntsd fel alaplével. Keverd simára a mogyoróvajat egy kis alaplével, majd add a raguhoz. Tálald fekete köménnyel.